Herbrum wird erstmals im Jahre 890 urkundlich erwähnt. Zwischen 1892 und 1899 beeinflusst der Bau des Dortmund-Ems-Kanals durch den Bau der Schleuse und des Wehres die Entwicklung der Gemeinde wesentlich. In den letzten Kriegswochen 1945 wird der Ort fast vollständig zerstört.

In der 60er Jahren siedeln sich auf Herbrumer Gebiet zahlreiche Landwirte und Vollerwerbsgärtner an. So ist der Stadtteil bis heute stark landwirtschaftlich und gartenbaubetrieblich strukturiert.